 薬膳が健康にいい！
薬膳とは、実は比較的新しい言葉ですが、その起源は中国数千年の医学界によって培われて来たものです。
中国に「医食同源」という言葉があるように、医学と食は一緒。健康を維持するためには食生活を考えた結果だったのです。それが、「薬膳」という言葉になって登場したのは、1980年代。今でこそ、薬膳料理を手軽に楽しめるようになりましたが、実は非常に歴史のあるものです。
薬膳には、漢方薬と似たようなところがあり、食材の組み合わせ方により、その食材のもっている薬効を高めようとするのが薬膳の考え方。中国の医療の特徴は、予防。そこで、様々な病気の予防として、薬膳料理を楽しんでみてはいかかでしょうか？
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